Aretes para ganado.

Prácticas de identificación animal

"Los sistemas de identificación de los animales, hasta donde sea práctico, deben 

iniciarse en el nivel de la producción primaria de manera tal que el origen de la 

carne pueda ser rastreado desde el matadero hasta el lugar de la producción de 

los animales." y al menos deben cumplir con los siguientes puntos:

1.- Las dos razones principales para tener un sistema de identificación del ganado son tener prueba de propiedad del animal y facilitar la rastreabilidad/manejo. Los requerimientos y el tipo de identificación usada para cada una de estas dos finalidades difieren entre sí.

2.- Los medios actuales de identificación incluyen:  Herrado y tatuaje como marcas de propiedad. Estos dos métodos adolecen de severas desventajas en términos de legibilidad y control en su colocación y uso. Son por lo tanto inservibles para propósitos de rastreabilidad y manejo.

3.- Varias formas de aretes con códigos visuales, de barras y radiofaros. Los avances en la tecnología de manufactura de los aretes los ha vuelto más confiables y ahora más populares como forma de identificación.

   - Códigos de barras y radiofaros requieren el uso de equipo de escaneo, lo cual los hace caros.
   - Radiofaros pueden usarse subcutánea o internamente.

4.- Los requerimientos básicos de un sistema de identificación incluyen:

legibilidad clara del dispositivo de identificación;
   - control central de producción, asignación y distribución de los dispositivos de identificación;
   - los dispositivos deben ser difíciles de falsificar e intransferibles (a prueba de modificación)
   - los dispositivos deben ser durables, rentables y fáciles de colocar;
   - los dispositivos no deben causar dolor o malestar al animal.

5.- En países en desarrollo, comúnmente los dispositivos de elección son los aretes visuales.

6.- Un sistema de identificación animal debe tener una autoridad central de registro con las siguientes funciones:

   - registro y asignación de los códigos de identificación;
   - mantención de un registro de los códigos y de los productores, las granjas y los animales a los que se han
designado;
   - determinación de estándares para la identificación de los animales.

7.- Existe una diferencia entre estándares y especificaciones para identificación:

   - “estándares” se refiere a criterios que cualquier dispositivo del sistema debe cumplir;
   - “especificaciones” se refiere la apariencia exacta y el rendimiento del dispositivo (que debe cumplir con los estándares).

8.- Se debe mantener el lugar de origen como parte de la identificación del animal.

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