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Enfermedades en Aves – Control del Estrés Calórico

En el tema del equilibrio homeostático, calor y homeoterapia, nos referimos a un tema crítico en las aves que significa un deterioro en la conversión alimenticia debido a la variación de temperatura ambiental (TA) y la temperatura de la caseta (galpón), en la variación y el desequilibrio someten a las aves (postura y/o engorda) a una lucha metabólica por recuperar el equilibrio entre la TA y la temperatura corporal del ave. Uno de los primeros signos se refleja en la disminución de consumo de alimento, lógicamente menos ganancia de peso (GDP).

No es tan fácil definir en todas la aves la zona  de TA, por ejemplo el jadeo es un signo de estrés calórico y los pollos de engorda, lo hacen a temperaturas debajo de los 20ºC, tal vez sería mas fácil definir una temperatura máxima bajo la cual se manifiestan de manera óptima los parámetros de producción, por ejemplo en un margen de 20 a 32ºC dependiendo la edad.

Es muy notorio que temperaturas de más de 30ºC por espacios de alrededor de 24 horas, se incrementa la mortalidad de manera importante. La adaptación a la TA obedece a varios mecanismos, radiación, difusión, por ejemplo que en las aves se manifiesta con jadeo (evaporación pulmonar); reconocemos que las TA no son constantes en el espacio de 24h, sin embargo el mecanismo de adaptación a estas variaciones altera el metabolismo, por ejemplo el pH de la sangre se desequilibra.

El sistema cardiovascular juega un papel importante, se ha demostrado que ante estrés calórico la disminuye la presión sanguínea y se manifiesta hipertermia, cuando el termómetro sube hasta 41ºC de TA, incrementando el gasto cardiaco.

Cuando las aves son sometidas a variaciones de TA por períodos cortos, el ave no anticipa los incrementos de TA, pero cuando la temperatura corporal (TC) sube deja de comer. En los climas calurosos el consumo promedio de alimento disminuye para compensar el estrés calórico y el calor metabólico.

La distribución de las aves dentro de la caseta (galpón) tiende a orientarse lejos de las partes cálidas  y agregándose a las más frescas, como cuando la cama es húmeda tienden a estar tirados (acostados). Cuando la temperatura se incrementa a más largo plazo la capacidad para depositar proteína en el músculo se reduce de manera significativa, independientemente de la concentración proteica en el alimento.

En estas circunstancias el ave incrementa su consumo de agua, compensando el agua que pierde en la evaporación pulmonar mediante el jadeo; ésta reacción del ave no cumple del todo con la compensación de las pérdidas por el estrés calórico, al aumentar el consumo de agua, el balance de electrolitos también se ve afectado negativamente, por ejemplo el contenido de potasio en la dieta, con lo que en el esfuerzo del ave por compensar desequilibrio de electrolitos cuando por el estrés calórico, resulta contraproducente.

En el comentario expresado anteriormente inferimos que la temperatura corporal (TC) y la hiperventilación (jadeo) se convierten en signos muy importantes para la predicción del estrés calórico. Aunque son variables muy significativas sugerimos medir otros factores más, como el consumo de alimento, de agua, ganancia diaria de peso, la proporción de las masas musculares, por ejemplo, a continuación exponemos una tabla de referencia construida por el MVZ Fabián Uviña Luna QPD

Parámetros de producción Pollo de engorda
Tomados de: MVZ Fabián Uviña Luna †
Semana Numero	%mortalidad semana	%mortalidad acumulado	Peso promedio	Ganancia/día/semana	Consumo alimento/día	Consumo alimento/semana	consumo alimento acumulado	Conversión /semana	Consumo agua Ml/Día	Temp. Caseta °C
1	1,2	1,2	0,136	0,019	0,021	0,147	0,147	1,081	42	32 – 35
2	0,9	2,1	0,333	0,028	0,046	0,322	0,469	1,408	92	29 – 32
3	0,7	2,8	0,626	0,042	0,072	0,504	0,973	1,554	144	26 – 29
4	0,5	3,3	0,93	0,043	0,088	0,616	1,589	1,709	176	23 – 26
5	0,6	3,9	1,313	0,054	0,108	0,756	2,345	1,786	216	20 – 21
6	0,6	4,5	1,7	0,056	0,132	0,924	3,269	1,923	264
7	0,7	5,2	2,113	0,059	0,164	1,148	4,417	2,090	328
8	0,8	6	2,55	0,062	0,188	1,316	5,733	2,248	376
Parámetros sin considerar la mortalidad por ascitis
Datos tomados de la temperatura de 18°C promedio anual
Peso promedio de los pollitos 40 – 42 g al primer día de nacidos

Temperatura corporal e hiperventilación son parámetros que también nos pueden ayudar a medir el éxito de terapia y control del estrés calórico, siempre es conveniente definir los parámetros que nos han de ayudar a evaluar un tratamiento, por esa razón ofrecemos la tabla como referencia para elegir los parámetros más convenientes para cada granja y que se adapten para asegurar el mejor manejo de la terapia y control del estrés calórico.

Otra de las consecuencias de la hiperventilación es incremento en el flujo de CO2, que en consecuencia produce una alcalosis metabólica que se manifiesta en aumentando los valores en el pH de la sangre.

Cuando las aves se encuentran dentro de los parámetros ambientales o dentro de los parámetros de confort, se mantienen dentro de su comportamiento natural, simplemente producen… por ejemplo:

SEMANAS  PISO	PISO MAX.	BATERIA O JAULA MIN.
1	35°C	30°C
2	30°C	25°C
3	25°C	20°C
4	20°C	15°C

Tipo de clima	Temperatura ºC	Humedad relativa	Pérdida latente
Normal seco	20	40	25
Normal húmedo	20	87	25
Cálido seco	24	40	50
Cálido húmedo	24	84	22
Muy cálido seco	34	40	80
Muy cálido húmedo	34	90	39

Ahora veamos algunas estrategias para combatir el estrés calórico y evitar las enfermedades en aves:

Nutricionales:

Sustituir calorías de carbohidratos por calorías de lípidos.

Reducir el contenido proteico por adición de aminoácidos libres, para reducir la pérdida de calor por la liberación del exceso de aminoácidos, ésta condición es más identificable en climas cálidos.

• El balance de electrolitos no es tan preponderante que la relación que guarda con el consumo de agua (Borges et al 2003).

• El estrés en sí como el estrés calórico incrementa la necesidad de minerales, electrolitos, vitaminas C, E, riboflabina, piridoxina, consecuentemente afecta la capacidad de reacción inmunológica.

• Otra de las estrategias es, la inclusión de electrolitos como: Cl, Na y K en el agua de bebida.

Todos estos elementos incluidos en las experiencias de diferentes trabajos realizados en varios países. En la actualidad contamos con Amin vit Superes una solución que incorpora aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y electrolitos que permiten compensar de manera inmediata y fácil, ya que es una solución soluble en agua.

Si la descompensación causada por el estrés calórico incrementa el consumo de agua y disminuye el consumo de alimento, la mejor manera de compensar es vía agua de bebida.

PREVENCION Y TRATAMIENTO CON MEDICAMENTOS PARA BOVINOS

Todos los animales se encuentran expuestos a parásitos, los cuales representan una amenaza debido al impacto económico que tienen al atentar contra la salud de los mismos son una de las principales causas de enfermedad y pérdida de productividad en las explotaciones ganaderas de todo el mundo y no existe ninguna duda de que su control es absolutamente necesario. En los países desarrollados, sin embargo, debido a la disponibilidad de medicamentos para bovinos (antiparasitarios) de alta eficacia y a la mejora de las condiciones higiénico-sanitarias y de manejo, las parasitosis clínicas (causantes de enfermedad) son cada vez menos frecuentes, y el uso de Medicamentos para bovinos, (antiparasitarios) muy generalizado, se dirige fundamentalmente a evitar las pérdidas económicas asociadas a infecciones subclínicas, que no causan enfermedad aparente.

En México el trópico húmedo y subhúmedo comprende cerca del 30% del total del territorio nacional, el cual cuenta con condiciones adecuadas para la producción animal de bovinos pero también presentan condiciones de elevado calor y humedad, las cuales favorecen la proliferación de parásitos, lo que ocasiona bajos parámetros productivos en los mismos.

Prácticamente todos los hatos que se encuentren en pastoreo permanente tienden a estar infectados o infestados por parásitos, los animales jóvenes son más susceptibles de infestarse, lo que resulta en un efecto más severo que da lugar a una marcada disminución en la tasa de crecimiento, debida a la pérdida de apetito, lo que a su vez ocasiona una severa desnutrición que puede llevar incluso a la muerte a los animales más afectados.

Pérdidas según su grado de intensidad de la infestación
Grado de infestación pérdidas estimadas	Por animal en kg.
Leve	5 – 20 kg
Moderado	25 – 40 kg.
Grave	50 – 70 kg.

CONTROL DE LOS PARASITOS CON MEDICAMENTOS PARA BOVINOS

Es indudable que los parásitos representan un serio problema para la ganadería y cada año se gastan millones de pesos en medicamentos para bovinos, sin embargo los resultados no siempre son los esperados ya que se carece de un adecuado programa de control o a que este no ha sido diseñado con cuidado. La base del control reside en el conocimiento de la biología de los parásitos y de los patrones de contaminación de la pradera, para así poder aplicar el tratamiento correspondiente con medicamentos para bovinos.

El mundo de los parásitos es complejo, por lo que es oportuno conocer antes de comenzar un tratamiento preventivo con medicamentos para bovinos sus principales características, sus particularidades anatomofisiológicas, de nutrición y, de especial importancia, su ciclo biológico, ya que a partir de él es posible controlar no sólo el parásito sino sus vectores o huéspedes.

PARASITOSIS INTERNA
Tipo de Parásito	Órgano afectado
Nemátodos	Cuajar
Nemátodos	Intestino delgado/grueso
Tenias	Intestino delgado
Coccidios	Intestino delgado/grueso
Fasciola	Hígado
Nemátodos	Pulmón

Tipo de Parásito	Sitio de Infestación	Daño Causado
Dictyocaulus viviparus	Pulmones y vías respiratorias	Irritación, obstrucción (neumonía)
Haemonchus spp.	Compartimentos Gástricos	Succionan sangre e irritan la mucosa
Ostertagia spp.
Trichostrongylus spp.
Cooperia spp.	Intestino delgado	Succionan sangre e irritan la mucosa
Nematodirus spp.
Bunostomum spp.
Oesophagostomum spp.	Intestino grueso Abomaso	Forman nódulos larvarios en la mucosa
Ostertagia spp.
Toxacara vitulorum (Neoascaris)		Trombosis y lesiones en diferentes órganos por la migración de las larvas
Trichuris spp.	Intestino grueso	Succión sangre y provoca hemorragias en el ciego
Moniezia expansa	Intestino delgado	Tenia que succiona sangre
M. benedetti

MEDICAMENTOS PARA BOVINOS, TRATAMIENTOS CON ANTIHELMINTICOS.

La piedra angular para un adecuado manejo de la parasitosis es sin lugar a dudas el diagnóstico, con un diagnóstico oportuno podemos establecer e implementar programar de control con medicamentos para bovinos efectivos. Los medicamentos para bovinos con la terapia antihelmíntica permite mejorar las ganancias de peso y reducir la mortalidad ocasionada por los parásitos, pero utilizar los desparasitantes como única opción no es práctico, eficaz, ni económico, debido a que la literatura reporta casos de resistencia a ciertos productos, por esto es necesario un manejo que pueda apoyar la terapia en el control de los parásitos en bovinos.

Jeringas desechables.

Las jeringas desechables, como bien se puede uno imaginar, son de un solo uso, se utilizan para aspirar o inyectar, como puede ser recoger una muestra de sangre para un análisis o inyectar medicación.

Hay cuatro formas de inyecciones: intramuscular, intravenosa, subcutánea e intradermica.

En la inyección intramuscular la aguja sera penetrada en el tejido muscular para depositar el liquido y absorberse lentamente a través de los vasos sanguíneos. Es empleada, por ejemplo, para la administración de la mayoria de los antibioticos.

En la inyección intravenosa se introduce la aguja en la vena. Por tanto el liquido pasa en al sistema sanguíneo en el momento y se distribuye por el organismo.

En la subcutánea es la que la aguja penetra por debajo de la piel, debe tener un angulo de 45º o de 90º y es absorbida lentamente por el organismo. Esta inyección se emplea, mayormente para administración de vacunas.

En la intradermica, como su nombre indica, se administrara la medicación en dermis, la segunda capa de la piel, en un angulo de 15º, y sera introducida en el antebrazo. La medicación sera absorbida de forma lenta y tendrá un efecto local.

Las jeringas son un producto totalmente esterilizado, en cantidades muy pequeñas, con gas de oxido de etileno, que es una sustancia química que se utilizan para desinfectar el equipo medico en los hospitales.

Están completamente libre de pirógenos, estos son residuos de bacterias que producen fiebre al estar dentro de un organismo.

Están fabricadas sin látex, para evitar posibles reacciones alérgicas a los pacientes.

Este producto son estrictamente controlados para alcanzar la máxima calidad posible y cumplimiento de la normativa de la Real Farmacopea Española.

Las hay que contienen la aguja, que se le conoce como jeringa hipodérmica o sin ella.
En si la jeringa consta de 2 partes el cilindro y el embolo.

El cilindro, también conocido como tubo o barril, fabricado de polipropileno 100% virgen de grado medico, en el muestra un escala perfectamente visible para observar la dosis precisa, esta escala está impresa en tinta indeleble, significa que no se borra, y esta representada en unidades de mililitros.

Este cilindro, tiene un soporte en un extremo, para sujetar con seguridad en el momento de utilizarla. Y en el otro extremo esta el cono, boquilla o cánula donde se sujetara el pivote de la aguja, este cono se encuentra en varios formatos: luer lock o luer slip.

Se le denomina al cono como macho y a la conexión de la aguja hembra.

El embolo, es la parte que interior el cual nos facilita el trabajo, ya sea para inyectar o extraer, con solo un movimiento, bajar o subir.

En un extremo del embolo esta en disco o base de apoyo, que nos posibilita ejercer la presión necesaria.

Y en otro extremo se encuentra, el pistón de hule sintético, este es el que se encarga de sellar completamente la jeringa, para no perder ninguna cantidad de liquido.
El pistón esta bien lubricado para que su función sea perfecta.

Estas son algunas de las cosas básicas, que debemos saber antes de emplear una jeringa desechable, para administrar a un paciente cualquier tipo de medicación.

Aretes para ganado

LA IDENTIFICACIÓN DEL GANADO VACUNO LECHERO 

Siempre que visitamos un establo por algún tema relacionado a la calidad de leche (y sobre todo cuando es por mastitis) damos una rápida inspección al estado de los animales (aspecto general) y en la mayoría de las ocasiones es necesario contar con el apoyo de algún trabajador del establo y de su buena memoria para identificar a los animales, ya que carecen de algún elemento o marca que permita la fácil identificación del animal. 

Obviamente, cuando el trabajador principal no se encuentra en el fundo la tarea de reconocer a los animales y saber un poco más acerca de ellos se convierte en toda una odisea. 

La correcta identificación del ganado es el punto de partida de un buen manejo de los animales y como tal debe empezar en los primeros días de vida del ternero. Esto nos permite llevar adecuadamente los registros de crecimiento, producción, alimentación, sanidad, reproducción y genealógicos de nuestro hato, facilitándonos la toma de decisiones a estos niveles. 

Los sistemas de identificación para las vacas son muy variados y los hay desde marcas o muescas en las orejas, marcas con calor, tatuajes, marcas en frío, cadenas con placas y la colocación de aretes hasta dispositivos electrónicos de aplicación subcutánea. Sin embargo, el método más popular y difundido es el uso de aretes de plástico flexible. 

Los aretes vienen en diferentes modelos, tamaños y colores, siendo el más recomendado el de color amarillo (y tamaño large) el cual al ser marcado con tinta negra hace una excelente combinación para una mejor visibilidad. La información colocada en el arete nos debe permitir diferenciar un animal de otro, ya sea por el nombre o código asignado y obtener alguna información adicional (si el tamaño lo permite) sobre el padre, la madre o la fecha de nacimiento. 

En la actualidad, algunos aretes vienen recubiertos con una solución de antibióticos que permiten controlar cualquier infección que se produzca en el punto de aplicación y que pueda ser causa del desprendimiento de este de la oreja. Asimismo, por medidas sanitarias, algunos vienen impregnados con insecticidas y a su vez vienen protegidos (punta recubierta) evitando que la punta del aplicador de aretes entre en contacto con el animal, lo que puede ser una vía de contagio de enfermedades entre los animales del hato.

La aplicación de un arete es un procedimiento muy fácil y sencillo, debemos tener en cuenta la aplicación en el centro de la oreja (entre la segunda y tercera arista) lo que asegura una buena fijación y permanencia. Es recomendable aplicar soluciones antiparasitarias para prevenir la gusanera y facilitar la cicatrización en el punto de perforación. 

Además, es importante el uso de plumones marcadores especialmente diseñados para el pintado de aretes ya que contienen tinta que tiene una buena resistencia a los efectos del medio ambiente, evitando el despintado de los mismos. Con una baja inversión, usted podrá tener sus animales correctamente identificados y será el punto de partida para llevar adecuadamente los registros, asignando y reportando correctamente los eventos de la vida productiva de sus animales lo cual es una herramienta muy valiosa en los planes de manejo y decisión de su hato. 

Complejo Respiratorio Porcino: Diagnóstico Veterinario

Entre los problemas comunes y multifactoriales que aquejan la producción porcina, encontramos al CRP, no es un problema fácil de atender particularmente porque el uso de medicamentos veterinarios, no siempre nos dan la respuesta esperada.

El impacto en la producción como la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CA), nos complica el trabajo en las granjas ya que al no ser un problema mortal por necesidad, muchos animales después de haber sido tratados con cualquier variedad y/o combinación de medicamentos veterinarios, los índices productivos se convierten en el efecto económico, ya que los cerdos no crecen pues la GDP se disminuye y los animales requieren más alimento para convertirlo en carne (CA).

Veamos algunos recuadros al respecto:

• ¿Qué factores influyen en el CRP?
• ¿En qué consiste la gravedad del CRP?
• Factores Infecciosos.
  • Primarios (disparadores)
  • Secundarios (comensales)
  • Oportunistas (saprófitas)
• Manejo: (estrés)
  • Agrupar y mezclar animales
  • Flujo de Producción.
  • Flujo de espacios.
  • Ventilación.
  • Humedad.
• Impacto económico
  •  Elevada mortalidad, GDP, CA, Días mercado, costo de medicamentos y decomisos.
  •  Cada 10% de lesión pulmonar disminuye el 5% la GDP.
• (Pijoan y colaboradores)

Entre los trabajos clásicos publicados se demuestran algunos efectos correlacionados con la gravedad con que se afecta el pulmón y/o los cornetes, nasales.
En la tabla siguiente podemos observar ese impacto:

Lesión	Nº cerdos	GDP (g/día)	Retraso (g/día)
Sin lesiones	28.973	729	——
Neumonía	32.260	687	42
Pleuresia	18.848	685	44
Abscesos pulmonares	1.128	682	47
Pleuresia severa	7.954	692	37

 Impacto económico

• En un estudio de 500 granjas, 115.000 cerdos con neumonía o pleuresía, disminuían su peso en 30 gr / día mientras el consumo de alimento en 23 gr / día.
• Los casos de pleuritis registrados en matadero, tienen como antecedente que los padres también padecieron enfermedades respiratorias. Por lo tanto, para prevenir deberá ponerse atención al  pie de cría.

Elbers y colaboradores

• Signos clínicos:

Anorexia, fiebre, polidipsia, postración, disnea, posición de “perro sentado”, pobre estado de carnes, tos, amontonamientos, algunas veces tienen la trompa desviada o chata y hasta muertes súbitas.

• Necropsia:
  • En casos agudos, sangre en fosas nasales o exudado desde mucoso hasta purulento, sin afectar el estado de carnes.
  •  En casos crónicos, emaciación, caquexia, algunas veces la trompa desviada. Si complica con problemas digestivos, habrá diarrea y deshidratación.
• Necropsia:
• Internamente, diferentes grados de lesiones pulmonares, según el agente o agentes. La extensión y el área de lesión pulmonar es variable.
•  Puede haber hidrotorax, hidropericardio, estrías de fibrina en la cavidad torácica; la pleura parietal y visceral pueden estar engrosadas,
• Los nódulos linfáticos están aumentados de volumen.

¿Por qué es un complejo respiratorio?
→    La neumonía no es un problema individual, habiendo factores predisponentes y factores desencadenantes
→    Es necesario conocer la historia clínica, manejo, registros para saber la magnitud del problema, calendario de vacunación y antibióticos que se están administrando.
→    Existen factores estresantes, bacterianos, virales, parasitarios, de manejo (humedad, sobrepoblación, cambios bruscos de temperatura)
→    ¿Se han realizado aislamientos de laboratorio?  (antibiogramas)

Factores No Infecciosos	Agente responsable
Neumonías mecánicas	-Iatrogénesis. -Alimentación inadecuada, -Micotoxinas. – Sobrepoblación
Agentes estresantes	-Frío, calor, cambios bruscos. -Humedad. -Mezcla de cerdos.

Factores infecciosos	Agente responsable
Neumonía enzoótica	Mycoplasma hyopneumoniae
Rinitis atrófica	- Bordetella bronchiseptica – Pasteurella multocida D(dermotoxina)
Pleuroneumonía contagiosa porcina Con 12 serotipos, cápsula, endotoxina y exotoxina	Actinobacillus pleuropneumoniae

Factores infecciosos	Agente responsable
Neumonia bacteriana	- Pasteurella multocida A; D y cápsula - Sterptococcus suis – Staphylococcus aureus – Corynebacterium pyogenes – Salmonella cholerasuis – Salmonella typhimurium – Haemophylus parasuis (Enf. de – Glässer) – Actinobacillus suis
Neumonía viral	- Peste porcina clásica – Aujeszky o Pseudorrabia – Influenza – Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS) – Fiebre aftosa

Factores infecciosos	Agente responsable
Neumonía parasitaria	- Ascaris – Metastrongylus – Toxoplasma

Es muy probable que en diferentes medicamentos veterinarios, podemos leer en sus etiquetas que afectan a estos y/o a la mayoría de los agentes patógenos, sin embargo los resultados no siempre son los esperados; el hecho de ser una serie de factores que afectan a los cerdos provocando el complejo respiratorio porcino, se hace necesario un diseño integral para controlar esta problemática.

• Estrategias:
  • Si se aplica medicación al destete…
  • Puede haber casos en engorda.
• El 1 – 3 del control:
  • Observar signos.- Resp. Consumo, rendimientos.
  • Registro de lesiones.
  • Determinar el momento de la infección
• Decalogo vs CRP:
  • Diagnóstico preciso.
  • Determinar patógenos.
  • Terapia oportuna y agresiva.
  • Analizar respuesta inmune.
  • Ciclo y presión de infección
• Decalogo vs CRP:

• Bioseguridad, Barreras, ubicación, entorno.
• Calendario de vacunación.
• Factores ambientales.
• Entender limitaciones y alcances de cada sistema.
• Información de modelos Destete segregado y destete segregado medicado SEW, MEW.

Como en la mayoría de los problemas multifactoriales, cada uno de los componentes de éste círculo morboso nos puede llevar todo un tema… pero por lo pronto lo dejamos en ésta descripción espero haya sido de utilidad.

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