¿Qué es la Bioseguridad?

 Buenas prácticas para salvaguardar la salud animal en  grandes explotaciones.

La bioseguridad y la salud animal deberían ser la principal preocupación de la industria ganadera, ya que todas las personas involucradas a esta actividad están directa o indirectamente vinculada a determinados agentes infecciosos.

Estos agentes pueden y deben ser controlados de forma adecuada mediante una buena bioseguridad.

La idea principal es establecer las medidas de bioseguridad y programas de salud para disminuir,

significativamente, la inevitable exposición a los agentes infecciosos.

Por lo tanto, podemos definir la bioseguridad como “conjunto de medidas de salud que se deben tomar

con el fin de minimizar el riesgo de contaminación en actividades de explotación ganaderas y por lo tanto proteger la salud animal”.

 

Aislamiento y Cuarentena de Bioseguridad para proteger la salud animal y del hato en general.

Ser capaz de aislar a los animales enfermos y aplicar una correcta cuarentena en animales nuevos o que regresan, reforzará su programa de salud animal y ayudara a la bioseguridad de su hato. Un aislamiento o área de cuarentena deberán alcanzar los siguientes objetivos:

Proporcionar un espacio de aire, fuente de agua, y una fuente separada del resto de la alimentación del ganado.
Evite el contacto directo con el resto de su ganado.
Proporcionar un confortable espacio limpio y seco, de descanso para el animal.
Proporcionar instalaciones adecuadas para los exámenes de retención y la administración de los tratamientos.
Permitir almacenamiento de equipos en esa zona (por ejemplo, palas, cabestros, cubos, etc) para su uso sólo en el área de aislamiento.
Asegurar que los trabajadores limpien las manos y botas y cambiarse de ropa antes de ir a otras áreas

Traer nuevos animales a su explotación también puede traer nuevas enfermedades. Incluso comprar o pedir prestado un toro, carnero, podrían poner en peligro la bioseguridad de su explotación y la salud animal. Es necesario un examen cuidadoso de los animales. Consulte a su veterinario para ponerse en contacto con el veterinario de origen de la manada. Vacune según sea necesario. El punto clave es determinar la vacunación y el estado de salud no sólo de los animales que se compra, sino también de la explotación de origen.

Procedimientos de Bioseguridad para cuidar la salud animal en presentaciones.

Utilice su propio camión o remolque para transportar sus animales. Si eso no es posible, asegúrese de que el equipo utilizado para transportar a sus animales es limpio y recientemente desinfectados.
Una vez que esté en la feria, no olvide sus animales tengan acceso al agua potable y alimentos en contenedores suministrados.
Desalentar a los visitantes de la feria de acariciar o alimentar a sus animales. Los signos pueden ser publicados pidiendo a los visitantes no tocar ni alimentar a los animales.
Practicar una buena higiene personal. Lavar con agua y jabón después de tocar a sus animales y ponerse ropa limpia. Mantenga sus botas y zapatos limpios.
Aislar todos los animales que regresan de una feria por un mínimo de dos semanas, pero preferiblemente durante 30 días.
Llevar a cabo una reunión con todos los expositores antes de la feria para revisar los procedimientos de bioseguridad.
Asegúrese de que un veterinario inspeccione regularmente los animales y examine el ganado que se enferma durante la exposición disminuyendo factores de riesgo en la salud animal.
Asegúrese que el equipo de las granjas ha sido limpiado y desinfectado.
Proporcionar instalaciones de alojamiento para los animales limpios y desinfectados correctamente.
Proporcionar vivienda con espacio adecuado y una ventilación adecuada.
Mantenga un registro de los animales con problemas de salud e informe al veterinario.
Llevar a cabo reuniones diarias de expositores para discutir temas de bioseguridad y salud animal así también la interacción con los visitantes.

Control y prevención de enfermedades, dos conceptos diferentes.

El control de una enfermedad significa reducir su severidad y minimizar su impacto dentro de nuestra explotación. La mejor manera de prevenir patologías es establecer programas de bioseguridad completos en su explotación la cual disminuirá las probabilidades de contraer agentes infecciosos en su ganado, contribuyendo de esta forma al cuidado de la salud animal.

Una de las herramientas de trabajo más importantes de un programa de bioseguridad son la limpieza y desinfección.

La limpieza y desinfección son actuaciones que tienen por objeto reducir y/o evitar la presencia de microorganismos patógenos para salvaguardar la salud animal de nuestro hato. En la mayoría de los casos son medidas puestas en práctica conjuntamente, primero limpiar y luego desinfectar. Pero no siempre se realiza la limpieza y posteriormente la desinfección. En los casos de declaración de epizootia, que existe peligro de que se produzca difusión y/o transmisión directa de agentes infecciosos, en primer lugar se desinfecta, en segundo lugar se limpia y por último se vuelve a desinfectar.

En ganadería el método más idóneo de desinfección es el químico. La desinfección química consiste en la aplicación de sustancias químicas capaces de destruir o frenar el crecimiento de los microorganismos. Por ello, es necesario utilizar productos como Power Clean, para eliminar residuos orgánicos, o bien productos de amplio espectro, tal como Silver Bullet eficaz frente a una amplia gama de virus, bacterias y microorganismos para salvaguardar la salud animal de nuestro hato.

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Mastitis bovina.

La mastitis es una condición frecuente en medicina veterinaria, tomando en ese campo, una definición similar. Generalmente afecta al ganado bovino, causado por una bacteria, endureciendo los pezones del animal, al igual que la ubre, cortando el suministro de leche y en su lugar segregando un líquido amarillento y oloroso que la mayoría de las veces se acompaña de residuos de sangre. Es capaz de provocar la muerte en casos muy severos.

Los microorganismos más frecuentemente asociados a una mastitis son los estreptococos del grupo B, el Staphylococcus aureus y especies no tuberculosas del género Mycobacterium en humanos y el Arcanobacterium pyogenes que produce una mastitis bovina transmitida por moscas.

La mastitis puede ser categorizada en cuadros sépticos o infecciosos—por bacterias, virus u hongos—y casos asépticos o inflamatorios. Dependiendo en el momento en que ocurre la mastitis, puede ser clasificadas en mastitis puerperal, usualmente pocos días o semanas después del alumbramiento y en mastitis no-puerperal, en cuyo caso ocurre sin estar asociado a la lactancia. Como toda enfermedad, puede haber pacientes con episodios agudos, así como con cuadros crónicos.

La Mastitis bovina es un complejo singular de enfermedades, que causa una gran cantidad de perdidas a nivel mundial y en especial en las regiones con una producción lechera intensiva. La causa más común para un sacrificio temprano de las vacas lecheras son los problemas de salud de la glándula mamaria, además de problemas de Fertilidad. El 26.5% de las vacas lecheras sacrificadas en el continente americano es debido a trastornos ocasionados por la mastitis. En el caso de Hesse en Alemania los problemas de mastitis son la
segunda causa más común de eliminación (19.4%) de las vacas lecheras.


Las perdidas causadas por mastitis se clasifican como sigue:

1. - En los casos de mastitis clínica.
   - Perdida por baja producción del animal enfermo.
   - Perdida de producción por la duración de la eliminación del medicamento.
   - Frecuentemente hay un perjuicio duradero en el rendimiento de la vaca.
   - Costos de medicamentos y del Médico veterinario.
   - Aumento en los costos de la mano de obra.

2. - En los casos de mastitis subclínica.
   - Una considerable reducción en la producción diaria de leche.
   - Cambios importantes en la composición de la leche (Cuajado del queso).
   - Se perjudica el valor higiénico de la leche.

Los daños causados a través de la mastitis subclínica son mucho mayores, ya
que esa forma de mastitis es unas 20 a 50 veces mas frecuente que la mastitis
clínica.

Caballos.

Húngaro

Los caballos de raza húngara proceden de cruzar los de sangre caliente del país con los de pura sangre inglés o árabe. Los húngaros se desarrollaron originariamente para los regimientos de caballería, así como para tareas agrícolas ligeras. La raza presenta tres tipos:

El Mezöhegyes se ha reproducido cruzando Furioso y North Star y lleva el nombre del centro de cría donde se originó. 

El semental que fundó la raza Furioso fue un pura sangre inglés llamado así "Furioso". El fundador de la North Star fue un trotón de Norfolk. Desde principios de los años sesenta se les ha añadido sangre Holstein y Hannoveriana con el fin de mejorar la raza, conocida ahora como cruzado de Mezöhegyes.

El Kisber, que también lleva el nombre del centro de cría que lo desarrolló, el más ligero de los tres. El semental de origen era de sangre alemana, aunque la adición de pura sangre inglés lo ha hecho sensacional para el concurso completo.

El Gidran, que debe su nombre al semental árabe Gidran Senior, es un cruzado de aspecto árabe. AL principio fue fruto del cruce de árabes y yeguas nativas, más tarde se añadió pura sangre inglés y más árabe.

Aspecto:
Varían en su talla y en su forma, por lo general, poseen una buena conformación, con espaldas y posteriores fuertes.

Alzada:
Entre 1,55 y 1,65 metros.

Capa:
Cualquier tono uniforme.

Características:
El mezöhegyes es un caballo de silla ideal y muy apto para la mayoría de las disciplinas hípica, al igual que el Gidran. La máxima fama de los caballos Húngaros quizá esté relacionada con sus éxitos como caballos de enganche de competición.

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El Control de La Mastitis Bovina con Medicamentos para Bovinos

La mastitis bovina es una enfermedad infecto-contagiosa de la glándula mamaria, en la  cual la inflamación se produce como respuesta a la invasión, a través del canal del pezón, de diferentes tipos de bacterias, micoplasmas, hongos, levaduras y hasta algunos virus, encontrados en el medio ambiente de la vaca, como son los lotes pavimentados, sucios, húmedos y sobrepoblados donde predomina el estiércol, mismo que contribuye a las infecciones coliformes que se acentúan en época de lluvias.

Sin embargo, las bacterias de los géneros Staphylococcus, Streptococcus, Corynebacterium y algunos gérmenes Gram negativos, son responsables de más del 90% de los casos clínicos y subclínicos, motivos por el cual reduce la producción del volumen de leche, alterando también su composición y sabor. Esta enfermedad provoca grandes pérdidas económicas a la industria lechera, debido a que no se identifica fácilmente por examen visual, ni por leche obtenida en la copa de ordeño.

Las pérdidas causadas por mastitis se clasifican:

 En los casos de mastitis clínica.

1. Perdida por baja producción del animal enfermo.
2. Perdida de producción por la duración de la eliminación del medicamento.
3. Frecuentemente hay un perjuicio duradero en el rendimiento de la vaca.
4. Costos de medicamentos y del Médico veterinario.
5. Aumento en los costos de la mano de obra.

En los casos de mastitis subclínica.

1. Una considerable reducción en la producción diaria de leche.
2. Cambios importantes en la composición de la leche.*
3. Se perjudica el valor higiénico de la leche.
4. Los daños causados a través de la mastitis subclínica son mucho mayores, ya que esa forma de mastitis es unas 20 a 50 veces más frecuente que la mastitis clínica.

 *En la siguiente tabla se relacionan los cambios en la composición de la leche ocasionados por la mastitis bovina.

Parámetro	Cambio	Causa
Lactosa	Disminución	Disminuye la síntesis
Grasa	Disminución
Caseína	Disminución
Proteínas del suero	Aumento	Pasan de la sangre
Cloruro	Aumento
Sodio	Aumento
pH	Aumento	Paso de las substancias

También podemos observar que la mastitis es más frecuente después del parto, puede ser el resultado de invasión bacteriana debida a heridas en la teta o ubre producto del amamantamiento, la secreción de la leche también disminuye y puede tener apariencia de suero sanguíneo.

Mastitis: Infección, medios de difusión, y medidas de control.

Bacteria	Origen	Medio de difusión	Medida de control
Organismos contagiosos
Streptococcus agalactiae	Ubres infectadas de otras vacas	Entre vacas. Elementos de ordeñe contaminados.	Secar los pezones con toallas individuales; sellado de los pezones; tratar las vacas secas; usar guantes
Staphylococcus aureus	Ubres infectadas, pesebre contaminado, etc.	Entre vacas, a partir de ubres contaminadas, Equipo de ordeñe.	Secar los pezones con toallas individuales; sellado de los pezones; tratar vacas secas; refugo de vacas crónicas, infectadas; órden de ordeñe; usar guantes
Mycoplasmaspp.	Varios (habitante del tracto respiratorio, vagina, mucus membranas). Ubres infectadas.	Entre vacas. Elementos de ordeñe contaminados./manos	No hay tratamiento. Use guantes/desinfectante entre vacas; órden de ordeñe/ limpiar unidades de ordeño; sellado de los pezones, descarte, desecho.
Organismos ambientales
Non-agStreptococcus	Medio ambiente	Del medio ambiente a la vaca por: corrales/pesebre húmedos y sucios; Ordeñe de ubres húmedas; preparación inadecuada del pezón; problemas con la máquina de ordeñe (flujo revertido);	Mejorar la sanidad de la sala de ordeñe y los corrales; ordeñar vacas limpias; impedir pérdidas de vacío y que se caigan las pezoneras; cambiar el pesebre con frecuencia
Coliformes	Medio ambiente	Del medio ambiente a la vaca por: corrales/pesebre húmedos y sucios; Ordeñe de ubres húmedas; preparación inadecuada del pezón; problemas con la máquina de ordeñe; lastimaduras del pezón; tiempo húmedo y cálido.	Mejorar la sanidad de la sala de ordeñe y los corrales; ordeñar vacas limpias; mantener las vacas paradas durante1-2 horas luego del ordeñe; impedir pérdidas de vacío y que se caigan las pezoneras; cambiar el pesebre con frecuencia
Otros Staphylococcus	Habitantes normales de la piel, algunos del pesebre	Sellado de los pezones pobre; preparación inadecuada del pezón; pesebre sucio	Sellado de los pezones; preparación adecuada del pezón; cambiar el pesebre con frecuencia

 Por otra parte no debemos olvidar la importancia de implementar y mantener buenas prácticas veterinarias: 

• La limpieza en los alojamientos de nuestros animales.
• La higiene personal de los ordeñadores.
• Las buenas prácticas de ordeño.
• El mantenimiento a las ordeñadoras mecánicas.
• Exámenes frecuentes y muestreos de leche.
• Cambio periódico de pezoneras y finalmente en casos extremos.
• La eliminación de bovinos con casos crónicos y contagiosos.

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Parasitosis interna en caballos

Existen cientos de parásitos que pueden atacar a los equinos diariamente. Sin embargo, el padecimiento de una parasitosis interna en caballos pueden causar problemas graves y en algunas ocasiones hasta pueden desembocar en una muerte súbita. Los síntomas principales que podemos observar de una parasitosis interna en caballos son: debilidad general, mala apariencia (barriga), pelo duro, crecimiento lento, calambres y algunas veces diarrea.

 La prevención es crucial, ya que el animal se encuentra fácilmente en contacto con los parásitos, larvas, de hecho, a menudo están presentes en el pasto de los potreros y en el heno. La desparasitación debe llevarse a cabo tres o cuatro veces al año (la frecuencia varía en función de la severidad de infestación y la actividad del sujeto y por lo tanto los desplazamientos relativos). Se empieza a tratar a los animales de cuatro semanas de edad, y un detalle significativo es que todo el equipo debe ser sometido al tratamiento, con el fin de evitar la contaminación ambiental como así también la parasitosis interna en caballos en el resto del grupo no tratado.

 Principales agentes que causan parasitosis interna en caballos:

 Los gusanos redondos grandes o estróngilos: parásitos de los ciegos y el colon. Las larvas se excretan en las heces y tarda aproximadamente dos semanas para desarrollarse. Una vez ingeridas alcanzan el intestino después de una larga migración a través de los vasos sanguíneos del intestino y el hígado, donde puede causar daños. Los parásitos adultos causan daños en el revestimiento del intestino grueso, lo que resulta en hemorragias. Los signos clínicos relevantes son estado de abatimiento del animal y anemia.

 Los pequeños gusanos redondos o estróngilos pequeños: Parásitos intestinales de larvas pequeñas o medianas. Estos son ingeridos por el animal al pastar e invaden la pared del intestino grueso, donde una vez alojados completan su desarrollo en la mucosa del ciego y colon, surgiendo de esa forma como parásitos adultos en el lumen intestinal. A continuación, sueltan los huevos que se excretan en las heces en grandes cantidades durante la primavera y el verano. Los síntomas son la anemia, depresión, diarrea y cólicos. Y generalmente el rendimiento del caballo no es óptimo.

 Otra conocida parasitosis interna en caballos es llamada Áscaris: la cual tiene origen en el intestino delgado, son frecuentes especialmente en potros, lo que resulta en un retraso del crecimiento. Características de su apariencia, gusanos blanquecinos y grandes (pueden alcanzar hasta 40 cm). Sus huevos son eliminados a través de las heces, las larvas se desarrollan en el medio ambiente externo, una vez ingeridos penetran la pared intestinal y migran inicialmente hacia el hígado y luego a los pulmones, bronquios, y tráquea. Luego son tragados por segunda vez para concluir en el intestino delgado. En el caso de infestaciones menores los síntomas son insignificantes, pero en las infestaciones más severas pueden causar neumonía o la muerte del caballo.

 Strongyloides westeri: es un tipo de parasitosis interna en caballos que afecta al intestino delgado, principalmente en animales jóvenes que se infectan a través del consumo de la leche materna. Los síntomas incluyen diarrea, anorexia, depresión.

 Tenias: es una parasitosis interna en caballos que no interactúa con el huésped hospedador directamente. Sino que tiene tienen como “huésped intermediario” un ácaro. La mayoría de las infecciones son asintomáticas, a veces en los casos de daños graves para el intestino del caballo pueden ser objeto de cólico. Diferenciar los síntomas causados por este parásito de cólicos en general puede ser difícil, la confirmación sólo puede darse a través de un análisis de materia fecal para detectar los huevos.

 se origina a partir de las larvas de mosca, que se desarrollan en el estómago del caballo y que luego se excreta por las heces. Las moscas ponen sus huevos en las patas del caballo, que ingiere lamiendo. Esta forma de parasitosis interna en caballos, suele causar leves úlceras en el estómago y sin consecuencias graves. Por ello se recomienda limpiar con cuidado las extremidades para evitar que entren en contacto con los huevos.

Gasterophilus: 

 Gusanos pulmonares (Dictyocaulus arnfieldi): se alojan en los bronquios pequeños y sus huevos eclosionan antes de ser expulsados en las heces del animal. La infestación de estos gusanos son típicos de los burros, pero también puede ser transmitida y clasificar como parasitosis interna en caballos. Los síntomas a menudo pueden causar problemas respiratorios y tos crónica.

 Como prevenir a tiempo una parasitosis interna en caballos

 Para intervenir en el momento oportuno con el tratamiento más adecuado sería útil contar con un análisis de heces fecales para identificar alguna posible parasitosis interna en caballos, que posiblemente, más de un equino podría llegar a tener. Los fármacos antihelmínticos se administran por vía oral, el ingrediente activo puede ser ivermectina o pirantel (compuestos desparasitadores). También se recomienda alternar los dos tipos de tratamiento antiparasitario para prevenir el desarrollo de resistencia en las plagas.

 Es fundamental al momento de erradicar la parasitosis interna en caballos tener en cuenta los siguientes puntos:

• La higiene de los potreros
• Mantener limpias las instalaciones
• Evitar el hacinamiento, minimizando de esta forma el riesgo de contaminación
• Desparasitar periódicamente los animales que se encuentran en su estructura
• Incluir tratamiento inmediato para los equinos recién llegados.
• Consultar periódicamente a su veterinario ante cualquier duda o manifestación de parásitos.
• Seguir estrictamente el plan de tratamiento propuesto por el veterinario, tanto en los tiempos como en los productos.
  
  
  
  

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Diagnóstico veterinario: los síntomas de la diarrea por E. Coli en lechones

El diagnóstico veterinario para detectar algún brote de diarrea entre lechones de un mismo grupo o corral, será de vital importancia para su curación y tratamiento efectivo; es así cómo la edad de los animales, el conocimiento de los síntomas y la creación de una estrategia de aislamiento y de tratamiento para evitar que la Escherichia Coli se disemine a otros animales causando una epidemia que pueda ser fatal para todo un lote de lechones.

Diagnóstico veterinario: los síntomas de la diarrea por E. Coli en lechones

Para identificar un posible brote de bacterias en un grupo de lechones, se debe entender un poco el funcionamiento y métodos de diseminación de la bacteria E. Coli, que es una bacteria que se considera comensal, es decir, que se hospeda en el intestino de los animales infectados causando que en su sistema digestivo se liberen enterotoxinas, que al estar en el tracto intestinal y al tener contacto con las células epiteliales intestinales, producen la secreción de agua en exceso, que es finalmente lo que ocasiona los síntomas clínicos de la diarrea, que son identificables si se realiza un diagnóstico veterinario a tiempo.
De no hacerse este tipo de diagnóstico, cuando la bacteria ya se encuentre hospedando un lechón lactante o destetado, ésta se diseminará por medio de las heces transmitiéndose a los demás animales y generando que todos los lechones del corral se infecten y que sea mucho más difícil eliminar la infección, y así poder dar a todos los animales las condiciones saludables para su futura engorda.
Cuando un lechón neonato se encuentra bajo la influencia maligna de la bacteria E. Coli, su diagnóstico veterinario se puede realizar observando su comportamiento, si se presenta disminución severa de peso y de consumo de alimento, si presenta diarrea amarillenta y si algún animal ha muerto repentinamente bajo este tipo de síntomas, lo más probable es que un ataque de diarrea esté afectando esta camada y seguramente los demás lechones también estarán infectados.
En lechones que se encuentren en la etapa de pos destete, llegar a un correcto diagnóstico veterinario es más difícil, pero también sus consecuencias son menos drásticas, ya que su sistema inmune puede soportar por más tiempo el ataque de la bacteria.

Tratamiento posterior al diagnóstico veterinario

El tratamiento para eliminar y prevenir cualquier brote de diarrea ocasionada por E. Coli ya identificado, consiste en administrar antimicrobianos cómoGenta 100, bien sea en los lechones que están infectados, como en toda la camada, ya que desde que los primeros síntomas aparecen todos los animales del corral están en grave peligro y se podría perder todo un lote de animales. Estos antimicrobianos se pueden administrar por vía oral o parenteral, lo que garantiza que los electrolitos incrementen y que se mantengan hidratados los animales infectados, al mismo tiempo que se eliminan las bacterias del tracto gastrointestinal de estos animales.
Si tras realizar un correcto diagnóstico veterinario, se dictamina una infección de diarrea por E. Coli, se deben aislar los animales para que sus heces no infecten a los otros animales, y se debe realizar una profunda limpieza tanto del corral como de todos los animales que se encuentran en él.

Anatomía del caballo.

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Anatomía del equino.

Nombre comun de las partes del caballo.

Partes del caballo.

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